入冬是进补的好时机，38岁的刘先生（假名）一家也贪图煲汤补补身子。家里东谈主传奇“油甘树根”是个进补好东西，于是他爸爸就去山里采摘，煮了一锅养生汤。
谁承念念，这汤喝下去没多久，全球就出现肠胃翻滚，满身乏力的症状。一启动他们都以为是吃坏肚子，忍忍就以前了。
没念念到情况越来越糟，症状最严重的刘先生去病院一查，发现肝功能显然非常，转氨酶ALT径直飙升到1820U/L！
在医师提倡下，喝过汤的其余三东谈主都被喊来作念肝功能查验，效果无一例外都暴露肝功能野心非常！
在糊口中这么的故事并不冷落，而问题的根源时常不在于药材本人，而在于咱们深广存在的默契误区与不妥的使用形势。
许多东谈主以为，来自当然界的自然草木根茎，远比化学合成的西药温顺安全。
然而，自然毫不即是安全，大多数中草药是明确作为药品搞定的，有严格的剂量、疗程和稳妥症甘休，一朝脱离这些拘谨，插足宽泛汤锅，药便可能成为不受适度的“毒”。
肝脏作为中枢代谢器官，需要领会处理每一种外来因素，若散洒落落地给与这些药材，极易导致其过劳毁伤。
• 何首乌（生品）
这是导致药物性肝毁伤论说的常客。生何首乌含有蒽醌养殖物（如大黄素），有明确肝毒性，必须经法度炮制转动为“制何首乌”后，毒性大减，智力使用。自行购买、辨识失误或误用生品，风险极高。
• 雷公藤
这是一种用于调节类风湿缺点炎等自身免疫性疾病的药材，但有用剂量接近中毒剂量，肝、肾、生殖毒性均很显耀，是处方药中的“猛将”，必须在风湿免疫科医师严实监控下使用。
• 大黄、番泻叶、决明子
均含蒽醌类因素，是刺激性泻药。短期用于通便尚可，但长久虚耗会激发“结肠黑变病”，并导致肠谈功能依赖，加剧肝脏代谢包袱。
• 黄药子
{jz:field.toptypename/}在民间常被称为“黄独”，主要具有清热解毒、消肿散结的功效。它的主要毒性因素是薯蓣皂苷及二萜内酯类化合物，超量使用极易导致肝中毒。
中毒早期可能出现肖似肝炎的症状，发扬为额外疲劳、乏力、食欲减退、恶心、吐逆、上腹部不适、肝区苦楚、尿黄（黄疸）。
• 土三七
真实的三七是五加科东谈主参属，活血止血，开云app官方在线入口是名贵药材。而土三七是菊科植物，含吡咯里西啶生物碱，这种因素能酿成肝细胞毁伤，导致肝脏血液只进不出，形成肝窦障碍详细征，激发肝脏急剧肿大、腹水、黄疸等症状，病情不吉，死亡率高。
必须警惕的是，好多患者对所谓民间奇效偏方信服不疑。这种盲目相信背后荫藏着雄壮的健康隐患，多数民间土方中实则掺杂了严重伤肝的药物因素。为了追求所谓的神效而罢休肝脏安全，本体是一种极不贤慧的赌注。
冬季进补，并非东谈主东谈主齐宜。凭证自身段质聘用药材，是安全有用的中枢。
阳虚怕冷体质，常见发扬为当作冰凉、畏寒喜暖、容易泻肚。这类东谈主相比符合温阳散寒的食材。
推选食疗：羊肉（性温）搭配生姜、肉桂（一丝）、红枣。
阴虚干燥体质，容易出现当作心发烧、口干咽燥、皮肤干燥、大便干结等症状，爱护场地应以滋阴润燥为主。切忌盲目温补，不然易上火。
推选食疗：鸭肉（性凉）或瘦肉为主，搭配百合、玉竹、麦冬、莲子。
痰湿臃肿体质，常见发扬为身段困重、腹部肥满、舌苔厚腻、大便粘腻。爱护应以健脾化湿为重。
推选食疗：鲫鱼或鸡肉，搭配茯苓、山药、薏仁（可炒制以减寒性）、白扁豆。
温顺体质（身段健康、无显然偏颇），进补应以平补润泽，增强免疫为主。
推选药材：适量黄芪、党参、枸杞、山药与禽肉同炖。
全球煲养生汤时，还要留神以下2点：
• 购买药材，尽量聘用正规病院药房或握有《药品筹画许可证》的药店。这些地方的药材经由产地、质地、炮制工艺的多重把关。最佳不要在菜市集、流动摊贩、不解网店购买野生、家传的药材。
• 煲汤不宜太久。食材和药材中的部分维生素（如维生素B族、C）和蒸发性有意因素会在握续高温下被破裂。
同期，汤中融化的脂肪、嘌呤和盐分浓度会跟着水分蒸发而显耀升高，长久饮用此类“老火汤”会加多高尿酸血症、痛风及高血压的风险，加剧肝肾代谢包袱。
一般肉类汤品煲1-2小时即可，加入药材后总时长不宜杰出2小时，许多蔬菜类药材（如枸杞、红枣）以至应在起锅前15-20分钟放入。
临了教唆列位，肝脏是个千里默的器官，早期毁伤时常症状藏隐，需密切留情服用特殊饮食后身段的渺小信号。
要是发现窘态的、握续的疲劳乏力；食欲懊悔、厌油、恶心；右上腹（肝区）隐私或饱满不适等相关症状，尽快赶赴病院肝病科、消化内科或感染科就诊。
参考良友：
[1]肖小河，唐健元，茅益民，等.中药药源性肝毁伤临床评价本事指点原则[J].药学学报， 2018.DOI：CNKI：SUN：YXXB.0.2018-11-021.
[2]霍光远，付丽红，高月求.中药药源性肝毁伤的文件评价询查[J].中华中医药杂志， 2024， 39(9)：4923-4926.
[3]《一家4口，全中招！只因喝了碗家常汤，把全家喝成肝毁伤》，深圳市第三东谈主民病院，2026-1-16.
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